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Le caratteristiche di seguito sono abbastanza simili sia per i soggetti allevati per la produzione del latte che della carne. La testa è tipicamente fine, allungata, con profilo arcuato, orecchie lunghe ed orizzontali; si presenta acorne in entrambi i sessi.
Testa e nuca sono privi di lana; il peso del vello oscilla tra 1.5 e 2 kg. L'altezza al garrese varia tra i 70 e gli 80 cm; il peso medio delle femmine oscilla tra i 65 e i 75 kg, mentre per i maschi può superare i 100 kg.
Adatta alla stabulazione fissa ma anche ottima pascolatrice. Razza abbastanza prolifica con media di 1,3 agnelli /capo nelle primipare e 1,8 agnelli/capo nelle pluripare.